Tome de chèvre du Pays Basque

Au comptoir

Présenter séparément le fromage et la confiture permet à chacun de régler la note sucrée.

Le conseil du boucher

Taillez-la en lamelles fines si vous la servez sur du pain pour garder un bon équilibre à chaque bouchée.

Idée recette

Sur du pain grillé, déposez une lamelle de tome et une pointe de confiture de cerises noires.

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