Olives du pays Niçois

Au comptoir

Quelques olives entières apportent du relief à une tarte aux oignons. Hachées, elles se répartissent dans toute la garniture.

Le conseil du boucher

Dénoyautez les olives avant de les répartir sur la tarte. Des olives entières peuvent être proposées dans un petit bol à côté.

Idée recette

Répartissez les olives sur une tarte fine aux oignons fondus, puis ajoutez quelques feuilles de thym.

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